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百加得朗姆酒

百加得朗姆酒(图片1)

百加得是世界最大的家族私有的烈酒厂商,产品包括百加得陈酿和百加得151品牌的朗姆酒等。每年在全球200个国家销售总计超过2亿瓶。它源于古巴圣地亚哥的高档朗姆酒,纯正,顺滑;蕴含的是象征拉丁加勒比精神的自由,色彩和激情,是全球销量第一的高档烈性洋酒,产品遍布170多个国家。蝙蝠作为百加得的标志出现在瓶身,已超过130年的历史。在古巴文化中,蝙蝠被认为是带来好运和财富的象征。

百加得公司由唐·法昆多·百加得·马索(Don Facundo Bacardí Massó)于1862年2月4日在古巴的圣地亚哥建立,总部在百慕大哈密尔顿。葡萄酒商人唐·法昆多·百加得·马索于19世纪初从加泰罗尼亚移民来到古巴。在这时,朗姆酒制造成本低廉,不属精致饮料之列,很少在高档酒馆出售。唐·法昆多着手“驯服”朗姆酒,在尝试若干方法后,发现了用木炭过滤朗姆酒以去除杂质的方法。此外,法昆多使用橡木桶存放朗姆酒,达到了为其添加“醇香”的效果。最终所得到的产品就是世界上最早的“白”朗姆酒。法昆多和他的兄弟何赛在1862年2月4日建成了一个小酿酒厂,把之前的试验发现投入到商业生产中。他们的第一个铜加铸铁制的蒸馏器每天能生产35桶发酵糖蜜。车间房屋的梁上住着水果蝙蝠,蝙蝠因此成为了百加得的蝙蝠商标。

1920年代里,埃米里奥在圣地亚哥开办了新的酿酒厂。在这10年里,装饰艺术风格的百加得建筑在哈瓦那建成,百加得家族的第三代也开始加入到家族的生意当中。法昆多·百加得对仍在禁酒令管制之下的美国人发出邀请,请他们“来古巴沐浴百加得朗姆酒”。新产品哈土依(Hatuey)啤酒也在这个时期推出。

墨西哥城的灌装工厂和波多黎各的酿酒厂在1930年代开张。这个时期里发生了几起商标纠纷,问题集中在古巴境外制造的朗姆酒使用百加得品牌名称上。亨利·舒格在一起纠纷中保住了在波多黎各生产的产品上继续使用百加得家族名称的权利,同时也获得了公司的领导权。而在其他一起纠纷中百加得也获得胜利,获准“只有使用百加得朗姆酒制作的鸡尾酒才能称作百加得鸡尾酒”。

百加得进行了几次行业收购以在其著名的朗姆酒品牌之外扩展市场。1992年百加得收购了著名的苦艾酒和葡萄汽酒厂商马提尼与罗西,1998年以20亿美元收购帝王威士忌和孟买蓝宝石琴酒,2001年收购卡萨多雷龙舌兰,2004年收购灰鹅伏特加,2006年百加得买下了新西兰伏特加品牌太平洋黎明。其他附属品牌还包括杜林标(Drambuie)威士忌,帝萨诺杏仁酒(DiSaronno Amaretto)和B&B以及本笃利口酒(Benedictine liqueurs)。

今天,百加得郎姆酒的生产者仍是法孔度先生的后人。百加得朗姆酒也依然沿用130年以来不变的酿制工艺。酒液储藏于美洲白橡木桶中使酒质清爽顺滑。百家得郎姆酒在天然木桶中培养出香醇芬芳的酒味,而色泽较深的金郎姆酒就以烧焦橡木的酒桶储藏,便轻盈酒质更富香气。如今百加得是全球唯一的私营烈酒公司,世界第四大酒类公司,仍由法昆多先生的后人掌管。公司总部位于百慕大哈密尔顿,在全球170多个国家雇用6000多名员工。

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