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以色列早餐沙克舒卡

以色列早餐沙克舒卡(图片1)

沙克舒卡是以色列非常经典的早餐,是以色列的招牌菜。沙克舒卡的用料:橄榄油适量,洋葱一个,大蒜适量,青椒一到两个,西红柿一个,盐适量,辣椒粉适量,鸡蛋两个。

沙克舒卡的制作方法:首先在预热过的平底锅中倒入橄榄油、洋葱、大蒜、并小炒。然后加入青椒和西红柿再翻炒三分钟左右(都是切丁,西红柿要先焯水去皮)。接下来,加入盐、辣椒粉、辣椒等调味料(看视频的时候看到放了好多辣椒粉还是蛮吃惊的,但是吃的时候也没觉得辣)。可以再放些黑胡椒,孜然之类的看你的喜好。最后放上鸡蛋,小火煎一会就完成了。

制作过程中如果菜要干了但是鸡蛋还没熟,可以沿锅边加入少量水,盖上锅盖,这样保证菜和蛋的熟度刚好。出锅前撒上香葱和香菜。以色列系早餐沙克舒卡,是鸡蛋的甜味和西红柿的酸味与辣椒粉的辣味完美结合的一道菜。

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